Bistecca con osso dalla lombata, frollata 25 giorni. La tagliamo al banco della pezzatura che preferisci.
€ 32,00 al kg
Il prodotto
La Fiorentina è il taglio della lombata con osso a forma di T: da un lato il controfiletto, dall’altro il filetto. La nostra arriva da allevamenti selezionati e riposa in frollatura per 25 giorni: il tempo che serve per renderla tenera e saporita.
Al banco scegliamo insieme il pezzo e l’altezza del taglio, come si è sempre fatto. Si cuoce su griglia o piastra ben calda, pochi minuti per lato: niente di complicato, solo materia prima giusta.
Ale e Piera
Come funziona il prezzo
Ti aiuta a farti un’idea della spesa: non è vincolante, è solo un riferimento.
Tagliamo il pezzo al banco la mattina della consegna e lo pesiamo con cura.
Paghi alla consegna con POS, contanti o Satispay. Il totale è sul peso reale. Nessun pagamento online.
Dal banco
Misto perfetto per ragù, polpette e hamburger fatti in casa.
€ 12,50 al kg
Preparata al momento, solo carne sceltissima di Fassona. Condita con sale, pepe e limone.
€ 28,00 al kg
Carne magra e tenerissima di razza Fassona piemontese. Da gustare al sangue.
€ 46,00 al kg
Taglio classico con osso, ottima alla griglia o in padella.
€ 26,00 al kg
Dal banco
Al banco c’è sempre qualcosa in più di quello che vedi: tagli particolari, pezzature su misura, preparazioni del giorno. Scrivici cosa ti serve e ci pensiamo noi.
